快速剪结机吸取了国内外同类机型多方面的优点，结合我国的实际情况在原灌装机的基础上进行改进研制成功的新一代产品，设计合理，结构紧凑，操作方便，调整简单，经济实惠，高效低耗。
本机用于将蒸煮好的一串香肠（包括天然肠衣、胶原肠衣和人造肠衣）在扭结位置切开，切成单根或多根相连香肠，切割根数可设定。切结速度每分钟可达1600支。
本机采用两组伺服电机控制，是把自动化技术、计算机技术、通讯技术融为一体的新型工业自动控制设备。一组电机驱动输送带，输送带输送速度可调；另一组电机带动切刀旋转。
